Ed è già passato un mese.
Trenta giorni di nuova vita, nuovi ritmi, nuovi orari.
E questo è.
Di fatto, ho realizzato un sogno che avevo da sempre: ecco cosa dichiaravo già quattro anni fa qui sul blog:
"Mi piacerebbe tantissimo gestire un locale. Un pub. Avrebbe delle cose diverse dai soliti panini. Avrebbe i nachos, ad esempio. Lo stile che vorrei per un mio eventuale pub è da America nord-ovest. Tipo Oregon, o Washington, o Montana, o Wyoming. Con caratteristiche tarantiniane, richiami calienti all'Italia e al Messico, e d'estate alla luce dolce di Stand by Me, e d'inverno al calore color legno di Twin Peaks."
(dal post 12dici NUOVE cose su di me, pubblicato domenica 1 aprile 2012)
Beh, il locale non lo gestisco formalmente io, ma sono responsabile della cucina; ha cose diverse dai soliti panini (i nachos, ovviamente, ci sono!).
Non è mio ma ho contribuito a metterlo su, e dentro è molto americano e tarantiniano, ricco di citazioni cinematografiche e con ambienti western & northern.
Insomma, dai... in qualche modo sono riuscito a farlo sul serio.
Non so cosa succederà d'ora in avanti; in questo mese ho dovuto ricalibrare tutto e abituarmi alle novità, di fatto cominciate di colpo.
E così, la notte sono impegnato, la mattina dormo, il pomeriggio torno a farmi i cazzi miei.
Ho anche ripreso, poco a poco, a bloggare.
Purtroppo non riesco a essere più presente come prima nelle interazioni con voi e da voi, ma ci sono sempre, sappiatelo.
La nuova occupazione mi piace, è come uscire ogni sera, si ha a che fare sempre con gente diversa.
E adesso ci sono anche tutte le novità da proporre!
Presto vi parlerò anche del mio atavico rapporto coi pub in sé, intanto vi invito tutti a passare alla Roadhouse per provare uno dei miei panini...
...da junkfood-blogger a cuoco vero il passo è stato breve! :)
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| una delle mie ultime creazioni... il MACUMBA! |